Set di coltelli da cucina Yaxell Santoku RAN + Affilacoltelli

Specifiche tecniche

Coltello Santoku:

• Materiale della lama: acciaio al carbonio damasco a 69 strati con nucleo in VG10
• Materiale del manico: micarta scura
• Lunghezza del manico: 13,5cm
• Lunghezza della lama: 16,5cm
• Lunghezza totale: 30cmPeso: 205g

Affilatore:

• Lunghezza totale: 18cm
• Peso: 138g
• Grana: 400

A questo set è stato aggiunto un affilatore al coltello Santoku della serie Yaxell RAN, specificamente adatto ai coltelli con un nucleo in acciaio VG10. I dischi abrasivi in ossido di alluminio, corrispondenti alla grana 400, si trovano in un contenitore in plastica con inserti antiscivolo e devono essere bagnati prima dell'operazione di affilatura.

Per la lama damascata del coltello Santoku, sono stati forgiati 34 strati di acciaio al carbonio inossidabile su entrambi i lati su un nucleo in acciaio VG 10 inossidabile, formando un elegante motivo damascato. Per il manico è stata utilizzata micarta nera, stabilizzata ulteriormente con un cappuccio in acciaio inossidabile.