Set di coltelli da cucina Yaxell Coltello da chef GOU 101 + Affilacoltelli (lama in acciaio damasco)

Specifiche tecniche

• Peso: 650 g
  

A questo set, insieme al coltello da chef della serie Yaxell GOU 101, è stato incluso un affilacoltelli appositamente progettato per coltelli con nucleo in acciaio SG2. I dischi abrasivi in ossido di alluminio, corrispondenti alla grana 400, sono alloggiati in un contenitore in plastica con inserti antiscivolo e devono essere bagnati prima dell'affilatura.

Per la lama damascata del coltello da chef, sono state forgiate 50 strati di acciaio al carbonio inossidabile su entrambi i lati su un nucleo in acciaio inossidabile SG2, formando un elegante motivo damascato. Per il manico è stata utilizzata micarta in lino nera, ulteriormente stabilizzata con un cappuccio in acciaio inossidabile.