Yaxell 三徳包丁セット RAN ＋ 刃物研ぎ器

製品仕様

三徳包丁：

• 刃材：VG10コアの69層カーボン鋼ダマスカス
• 柄材：ダークリネンミカルタ
• 柄長：13.5cm
• 刃長：16.5cm
• 全長：30cm重量：205g

ナイフシャープナー：

• 全長：18cm
• 重量：138g
• 粒度：400

本セットには、Yaxell RANシリーズの三徳包丁に、VG10鋼コアの包丁に適したナイフシャープナーが付属しています。粒度400相当のアルミナックスライド砥石は、滑り止めインサート付きのプラスチックケースに収納されており、研ぐ前に水に浸す必要があります。

三徳包丁のダマスカス刃は、ステンレスVG10鋼コアの両側に34層のステンレスカーボン鋼を鍛造し、上品なダマスカス模様を形成しています。柄には黒のリネンミカルタを使用し、ステンレス製のキャップでさらに補強されています。